Po příjezdu do Palace des Roses jsem si s naprostým překvapením, ba až nedůvěrou, promnul oči. V hotelu jsem bydlel jen před třemi měsíci a vrátil jsem se s přesvědčením, že mě čeká stejná úroveň. Bohužel jsem našel úplně jiný hotel, v tom nejhorším možném slova smyslu. Kvalita mého pobytu se propadla o 100 % a to se nejvíce projevilo v obsluze jídla. Jídlo bylo pravidelně studené, špatně doplňované a chaos v restauraci je nepopsatelný. Trvale chyběly příbory, nádobí a dokonce i základní organizace. Hosté se potulovali se svými talíři, čekali a ptali se – často bezvýsledně. Byly chvíle, kdy u večeře nebyly žádné volné stoly, což je v pětihvězdičkovém hotelu naprosto nepřijatelné. Výsledek? Hosté odcházeli hladoví. Personál, navzdory deklarovaným standardům 5★, působil dojmem, že jeho jediným úkolem je úklid – žádný skutečný zákaznický servis, žádná reakce a žádný zájem. Manažer a několik číšníků pobíhali v panice a snažili se situaci ovládnout, zatímco zbytek personálu zůstal pasivní. Vládl všeobecný chaos a neorganizovanost. Zbytek pobytu by se dal popsat jako „v pořádku“, ale vzhledem k tak drastickému poklesu kvality jídla a služeb jsou irelevantní. Po návratu po třech měsících jsem očekával i nadále vysoké standardy – místo toho jsem našel hotel, který nesplňoval ani základní standardy a rozhodně si nezasloužil pětihvězdičkové označení. Obrovské zklamání.