Languedoc - Roussillon

Toto stredoveké opevnené mesto leží v romantickom prostredí medzi dunami v oblasti Camargue. Pri cestovaní po regióne Languedoc-Roussillon je pre svoje pevnosti a celkovú atmosféru návšteva mesta Aigues-Mortes takmer nutnosťou. Z mestských hradieb, ktoré pavoúhle obháňajú centrum, sa dá dovidieť až na močiare Camargue alebo na morské pobrežie. Veža Tour de Constance, ktorá celému mestu dominuje, pochádza z roku 1240 a bola predtým využívaná ako väzenie. Kto by chcel z tunajšej atmosféry ochutnať ešte viac a zažiť mestské býčie slávnosti, mal by do mesta zavítať koncom mája alebo začiatkom septembra.

Tento kanál, už z mesta Toulouse ústi až do Stredozemného mora, je svojou rozlohou najväčším miestom na Zemi, ktoré je zapísané na zozname Svetového dedičstva UNESCO. Kanál sa postupom času stal symbolom pokojného života na juhu Francúzska. Duchovným otcom celého projektu bol Paul Riquet, vyberač daní z Beziers. Výstavba tohto obrovského kanála sa stala najkomplexnejším a najväčším projektom stavebného inžinierstva od čias Rimanov. Kanál tiež preteká mnohými atraktívnymi miestami južného Francúzska ako napríklad okolo hradu Carcassonne alebo Oppidia d'Enserune. Spoločne s Canal de Garonne potom naprieč celým Francúzskom prepájajú Atlantický oceán so Stredozemným morom, a právom sa im tak súhrnne hovorí Kanál dvoch morí - Canal des Deux Mers.