Poklad zo dna mora: Ako chutí najstaršie pivo sveta?

Chceli by ste ochutnať najstaršie pivo na svete, vylovené z vraku obchodnej lode? Austrálskym pivovarom James Squire sa podarilo vzkriesiť 220 rokov staré kvasinky z pivných fliaš, ktoré našli vo vnútri vraku objaveného pri pobreží Tazmánie.

Vzniknutý mok Wreck Survivors' Ale bol pomenovaný na počesť členov posádky, ktorí prežili a následne sa vydali pešo na statočnú cestu z južného pobrežia Austrálie do Sydney. Ich loď Sydney Cove počas plavby z Kalkaty stroskotala. Písal sa rok 1797 a severne od pobrežia Tazmánie zúrila búrka. Spolu s loďou zmizlo na dne oceánu 31 500 litrov rumu a piva...

Znovuobjavený príbeh obchodnej lode

Stroskotaná loď Sydney Cove ležala takmer 200 rokov v zabudnutí, kým ju v roku 1977 neobjavili amatérski potápači. Okolitá oblasť bola razom prehlásená za historické miesto a podľa možností starostlivo preskúmaná. Z vraku vylovili keramické výrobky, topánky, kotvy, delá a aj uzavreté sklenené fľaše s pivným pokladom. Vďaka korku a chladnému oceánu ostal obsah dokonalo zachovaný. Niektoré fľaše sú uložené v múzeu kráľovnej Viktórie v Launcestonu. Obmedzené množstvo fliaš je dostupné v austrálskych reťazcoch supermarketov s likérmi Dan Murphy’s a v pivovaroch James Squire.

Objavte Austráliu všetkými zmyslami

Wreck Survivors' Ale je fascinujúca zmes tradičného anglického chmeľu Fuggle a Bramling Cross so zemitými tónmi čiernych ríbezlí. Zásadnú rolu hrajú kvasnice z vraku, ktoré pivu dodávajú príjemnú chuť klinčekov.

Ako odsúdenec k austrálskemu pivu prišiel…

Brit James Squire bol v roku 1785 odsúdený za krádež a transportovaný do Austrálie. Na prelome storočí sa preslávil prvou úspešnou kultiváciou chmeľu na území protinožcov a založil prvý austrálsky komerčný pivovar vyrábajúci pivo pomocou jačmeňa a chmeľu. James prevádzkoval množstvo úspešných podnikov, napríklad populárnu krčmu The Malting Shovel, pekáreň, mäsiarstvo... Z dna spoločnosti tak vystúpil ku hviezdam, od hanby až ku večnej sláve.

Prečítajte si aj:

Opilecká žranica: Odkiaľ pochádza to, čo jeme, ak sme opití?

Bohatú históriu a intenzívnu vášeň môžete vďaka značke James Squire a tímu skúsených pivovarníkov z Malt Shovel Brewery ochutnať v každej kvapke. Tiež ste dostali chuť na jedno vychladené austrálske?