Tradičné vianočné jedlá vo svete

Na slovenských štedrovečerných stoloch má svoje miesto kapustnica a vyprážaný kapor so zemiakovým šalátom. Ale aké pokrmy sa pri tejto príležitosti pripravujú v iných krajinách? Samé dobroty! Niektoré z nich si môžeme spoločne predstaviť, ale pozor –  zaručene sa vám začnú zbiehať slinky!

Anglický vianočný puding

Angličania dopĺňajú štedrovečerné menu zvláštnym ovocným koláčom. Prísady zahŕňajú sušené ovocie, orechy a koreniny. Saturácia alkoholom (brandy alebo whiskey) a nahrievanie premenia tento dezert na vianočný puding. Pred podávaním sa znovu varí, polieva brandy a zapaľuje. Niekedy sa doň zapeká minca pre šťastie.

Vianočné poleno z Francúzska

Pri francúzskej vianočnej hostine nesmie chýbať šampanské a predkrm v podobe údeného lososa, homára, ustríc, foie gras alebo slaných palaciniek. Ako hlavný chod sa servíruje pečená hus alebo morka s gaštanmi. Obľúbeným dezertom je piškótová roláda so sviežim maslovým krémom, ktorej sa hovorí vianočné poleno. Francúzi ju zdobia tak, že naozaj vyzerá ako kúsok dreva. Navyše ju skrášľujú marcipánové huby a poprašok múčkového cukru.

V Taliansku na Vianoce samozrejme cestoviny!

Klasická talianska hostina sa koná na prvý sviatok vianočný a skladá sa z cestovín, bravčového mäsa a šumivého vína. Na juhu krajiny sa konzumuje hlavne opekané jahňacie mäso. Tradičným dezertom je populárne panettone, sladký chlieb s hrozienkami a kandizovaným ovocím podávaný s krémom z mascarpone. Je obvykle asi 12 až 15 cm vysoký a mal by vážiť zhruba 1 kg. Podelí sa oň celá rodina.

Neskorá štedrovečerná španielska večera

Španieli podávajú vianočnú večeru okolo jedenástej hodiny v noci. Pochutnávajú si na tapas s rôznymi druhmi syra, údenín a zeleniny. Obľúbená je aj polievka s plodmi mora. Hlavný chod predstavuje úhor, krevety a pečené ryby s prílohou z bielej špargle. Ďalším tradičným jedlom je sušená šunka jamón. Ako dezert sa podávajú marcipánové sušienky a hranolky obalené v cukre a škorici, známe ako churros. Prikladá sa aj nugát alebo turrón, sladká zmes medu, cukru, vaječných bielok a mandlí (podobná tureckému medu).

Špeciálny vianočný portugalský koláč

Portugalci pripravujú na Vianoce tzv. koláč kráľa, Bolo-rei. Je to vlastne niečo ako náš mazanec s cukrovou polevou a kúskami kandizovaného ovocia. Spája sa s ním niekoľko zvykov, napr. sa do neho pri pečení dáva jedna fazuľa a jeden malý darček v papieri na pečenie Kto v svojej porcii nájde fazuľu, musí koláč upiecť budúci rok. Kto nájde darček, môže si ho nechať.

Tradičné vianočné grécke dobroty

V Grécku sa na Vianoce tradične podáva spravidla jahňacie alebo bravčové mäso, po ktorom nasleduje baklava, klasické grécke pečivo s nasekanými orieškami, medom alebo sirupovou omáčkou. Je nevyhnutnosťou vo väčšine gréckych domácností, a to nielen na Vianoce.

V Peru víťazí moriak

Peruánci sa neobídu bez moriaka plneného čerstvým ovocím. Servírujú k nemu jablčnú omáčku, šalát a tzv. tamales, kukuričné listy varené v pare a plnené mletým mäsom či zeleninou. Sladkou bodkou na záver býva ovocný koláč alebo marcipán.

Rozmanité vianočné chute Brazílie

Ponuka vianočných jedál v Brazílií obsahuje tanier šunky, pečenú morku, niekedy aj pečené bravčové a rybie mäso, ochutené cesnakom, ryžou, čerstvým šalátom, zemiakovým šalátom alebo ovocím. Ako dezert sa podáva citrónový alebo orechový koláč, čokoládová torta a panettone.

Veselá ovocná Jamajka

Presláveným vianočným pokrmom na Jamajke je ovocná torta. Sušené ovocie sa nechá namočiť do červeného vína a rumu mesiac pred Vianocami, takže koláč je potom veľmi vlhký a doslova nabitý alkoholickými príchuťami. Nuž, Jamajčania rozhodne vedia, čo je dobré.

Japonsko nedá dopustiť na KFC

25. decembra sa v Japonsku podáva biela torta so smotanou a jahodami.  Od sedemdesiatych rokov, po úspešnej reklamnej kampani, sa pre Japoncov stalo obvyklým vianočným pokrmom vyprážané kura z KFC. Objednávajú si ho dokonca až dva mesiace dopredu.