Miestna kuchyňa

Jedlá pozostávajú väčšinou z jednoduchého jahňacieho kebabu s ryžou alebo s chlebom. Druhou bežnou variantou je pulao, čiže zeleninové rizoto s korením a prípadne s kúskami mäsa. Má mnoho variant, z ktorých najbežnejšie je qabli pulao s mrkvou, mandľami a hrozienkami. Mantu je ďalšie klasické stredoázijské jedlo - knedle na pare plnené mäsom a zeleninou.